{شرابـ البرتقالـ }
المقادير ::
1-نصفـ كيلو سكر قوالبـ
2-خمسة اكوابـ منـ الماء
3-ثمانيـ حباتـ منـ البرتقالـ الكبير
4-اربعـ حباتـ ليمونـ ابو زهير
الطريقة ::
1- يضافـ السكر الى الماء ويرفعـ على نار هادئة حتى يذوبـ
2- ترفعـ النار ويتركـ الشرابـ يغليـ لمدة عشرينـ دقيقهـ
3- يغسلـ البرتقالـ والليمونـ ويجفـ ويقشر قشرة رفيعة
4- يرفعـ الشرابت على النار ويتركـ ليبرد
5- يعصر البرتقالـ والليمونـ ويصفى
6- يخلطـ العصير معـ الشرابـ في وعاء بلاستيكـ ويوضعـ فيـ الثلاجهـ الى انـ يبرد ويقدمـ
{ عصير مانجو }
المقادير::
1- 5 حباتـ مانجو متوسطة الحجمـ
2- 4 كاساتـ ماء
3- نصفـ كأسـ سكر
4- ملعقة ماء ورد
5- ملعقة صغيرهـ فانيلا
الطريقهـ ::
1- تغسلـ حباتـ المانجو وتقشر ويزالـ اللبـ وتقطعـ وتوضعـ فيـ الخلاطـ الكهربائيـ
2- نضعـ علبة الماء والسكر وماء الورد والفانيلا ويخلطـ الجميعـ جيدا
3- يعبأ العصير فيـ وعاء ويقدمـ باردا
{ عصير العنبـ }
المقادير::
1- كيلو عنبـ
2- نصفـ كاسة سكر
3- نصفـ كاسة ماء
4- ملعقة صغيرهـ فانيلا
الطريقة::
1- يغسلـ العنبـ وتوضعـ حباتـ العنبـ بعصار كهربائيـ ويصفى ونضعـ عليهـ السكر والماء ويقلبـ جيدا ونضعهـ فيـ وعاء ويقدمـ باردا
{ عصير الكيويـ}
المقادير ::
1- 4 حباتـ كيويـ
2- نصفـ كاسة سكر
3- 4 كاساتـ ماء
5- نصفـ ملعقة فانيلا
الطريقة ::
1-يقشر الكيويـ وينـزعـ منهـ البزرويوضعـ فيـ الخلاطـ ويوضعـ عليهـ الماء والسكر والفانيلا ويخلطـ جيدا
2- يوضعت فيـ وعاء ويوضعـ فيـ الثلاجهـ الى انـ يبرد ويقدمـ
{ عصير الفراولة }{1}
المقادير ::
1- 2 كأسـ فراولة
2- 2 كأس سكر
3- ملعقهـ كبيرهـ عصير ليمونـ
4- 1كأس ماء
الطريقة ::
1- تغسلـ الفراولة وتنزعـ الاعناقـ وتقطعـ الى نصفينـ وتوضعـ فيـ الخلاطـ الكهربائيـ وتخلطـ جيدا
2- نضيفـ باقيـ المقادير فيـ الخلاطـ ونخلطـ الجميعـ جيدا ثمـ يوضعـ العصير فيـ وعاء ويوضعـ فيـ الثلاجهـ ويتركـ حتى يبرد
ويقدمـ باردا
{عصير فراولة بالحليبـ }{2}
1- نضعـ جميعـ المقادير الاتية فيـ الخلاطـ الكهربائيـ :
ثلاثة ارباعـ الخلاطـ الكهربائيـ نضعـ حليبـ
2- 15حبة فراولة
3- 1موزهـ
4- 2 فنجانـ قهوة سكر
الطريقة ::
1- يخلطـ بالخلاطـ ثمـ يصبـ العصير في وعاء التقديمـ ويقدمـ
المشروباتـ الساخنهـ :
{طريقة عملـ الكباتشينو {ساخنـ}
المقادير ::
1- كأسـ ماء مغليـ
2- 3ملاعقـ حليبـ بودرهـلا
3- 3 ملاعقـ سكر
4- ملعقهـ صغيرهـ فانيلا
5-ملعقهـ صغيرهـ نسكافيهـ
للتزيين::
قليلـ من النسكافيهـ والكاكاو
الطريقة::
توضعـ جميعـ المقادير بالخلاطـ ماعدا النسكافيهـ
توضعـ ملعقة نسكافيهـ فيـ كأسـ التقديمـ ثمـ يصبـ الخليطـ عليها وعلى الوجهـ
توضعـ رشة منـ النسكافيهـ والكاكاو ويقدمـ ساخنا
{ مشروبـ الكاكاو الساخنـ}
المقادير::
1- 1 كأسـ ماء
2- 2ملعقة كبيرهـ كاكاو بودرهـ
3- ربعـ كأسـ حليبـ
4- 2ملعقة كبيرهـ سكر
الطريقة ::
يغلى الماء والسكر
ثمـ نضعـ فيـ كوبـ التقديمـ الحليبـ والكاكاو ثمـ نضيفـ لهـ الماء المغليـ معت السكر ويحركـ المزيجـ جيدا بالملعقهـ ويقدمـ مباشرة
المقادير ::
1-نصفـ كيلو سكر قوالبـ
2-خمسة اكوابـ منـ الماء
3-ثمانيـ حباتـ منـ البرتقالـ الكبير
4-اربعـ حباتـ ليمونـ ابو زهير
الطريقة ::
1- يضافـ السكر الى الماء ويرفعـ على نار هادئة حتى يذوبـ
2- ترفعـ النار ويتركـ الشرابـ يغليـ لمدة عشرينـ دقيقهـ
3- يغسلـ البرتقالـ والليمونـ ويجفـ ويقشر قشرة رفيعة
4- يرفعـ الشرابت على النار ويتركـ ليبرد
5- يعصر البرتقالـ والليمونـ ويصفى
6- يخلطـ العصير معـ الشرابـ في وعاء بلاستيكـ ويوضعـ فيـ الثلاجهـ الى انـ يبرد ويقدمـ
{ عصير مانجو }
المقادير::
1- 5 حباتـ مانجو متوسطة الحجمـ
2- 4 كاساتـ ماء
3- نصفـ كأسـ سكر
4- ملعقة ماء ورد
5- ملعقة صغيرهـ فانيلا
الطريقهـ ::
1- تغسلـ حباتـ المانجو وتقشر ويزالـ اللبـ وتقطعـ وتوضعـ فيـ الخلاطـ الكهربائيـ
2- نضعـ علبة الماء والسكر وماء الورد والفانيلا ويخلطـ الجميعـ جيدا
3- يعبأ العصير فيـ وعاء ويقدمـ باردا
{ عصير العنبـ }
المقادير::
1- كيلو عنبـ
2- نصفـ كاسة سكر
3- نصفـ كاسة ماء
4- ملعقة صغيرهـ فانيلا
الطريقة::
1- يغسلـ العنبـ وتوضعـ حباتـ العنبـ بعصار كهربائيـ ويصفى ونضعـ عليهـ السكر والماء ويقلبـ جيدا ونضعهـ فيـ وعاء ويقدمـ باردا
{ عصير الكيويـ}
المقادير ::
1- 4 حباتـ كيويـ
2- نصفـ كاسة سكر
3- 4 كاساتـ ماء
5- نصفـ ملعقة فانيلا
الطريقة ::
1-يقشر الكيويـ وينـزعـ منهـ البزرويوضعـ فيـ الخلاطـ ويوضعـ عليهـ الماء والسكر والفانيلا ويخلطـ جيدا
2- يوضعت فيـ وعاء ويوضعـ فيـ الثلاجهـ الى انـ يبرد ويقدمـ
{ عصير الفراولة }{1}
المقادير ::
1- 2 كأسـ فراولة
2- 2 كأس سكر
3- ملعقهـ كبيرهـ عصير ليمونـ
4- 1كأس ماء
الطريقة ::
1- تغسلـ الفراولة وتنزعـ الاعناقـ وتقطعـ الى نصفينـ وتوضعـ فيـ الخلاطـ الكهربائيـ وتخلطـ جيدا
2- نضيفـ باقيـ المقادير فيـ الخلاطـ ونخلطـ الجميعـ جيدا ثمـ يوضعـ العصير فيـ وعاء ويوضعـ فيـ الثلاجهـ ويتركـ حتى يبرد
ويقدمـ باردا
{عصير فراولة بالحليبـ }{2}
1- نضعـ جميعـ المقادير الاتية فيـ الخلاطـ الكهربائيـ :
ثلاثة ارباعـ الخلاطـ الكهربائيـ نضعـ حليبـ
2- 15حبة فراولة
3- 1موزهـ
4- 2 فنجانـ قهوة سكر
الطريقة ::
1- يخلطـ بالخلاطـ ثمـ يصبـ العصير في وعاء التقديمـ ويقدمـ
المشروباتـ الساخنهـ :
{طريقة عملـ الكباتشينو {ساخنـ}
المقادير ::
1- كأسـ ماء مغليـ
2- 3ملاعقـ حليبـ بودرهـلا
3- 3 ملاعقـ سكر
4- ملعقهـ صغيرهـ فانيلا
5-ملعقهـ صغيرهـ نسكافيهـ
للتزيين::
قليلـ من النسكافيهـ والكاكاو
الطريقة::
توضعـ جميعـ المقادير بالخلاطـ ماعدا النسكافيهـ
توضعـ ملعقة نسكافيهـ فيـ كأسـ التقديمـ ثمـ يصبـ الخليطـ عليها وعلى الوجهـ
توضعـ رشة منـ النسكافيهـ والكاكاو ويقدمـ ساخنا
{ مشروبـ الكاكاو الساخنـ}
المقادير::
1- 1 كأسـ ماء
2- 2ملعقة كبيرهـ كاكاو بودرهـ
3- ربعـ كأسـ حليبـ
4- 2ملعقة كبيرهـ سكر
الطريقة ::
يغلى الماء والسكر
ثمـ نضعـ فيـ كوبـ التقديمـ الحليبـ والكاكاو ثمـ نضيفـ لهـ الماء المغليـ معت السكر ويحركـ المزيجـ جيدا بالملعقهـ ويقدمـ مباشرة
